餐饮店不发工资可通过多种方式举报，处理方式因情况而异：
1. 未签劳动合同但有事实劳动关系：凭考勤记录、工作证、同事证言等证明劳动关系，主张工资。
2. 有劳动合同且被拖欠：按合同约定，向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。
3. 明确拒付或老板失联：向公安机关报案，涉嫌拒不支付劳动报酬罪的，可追究刑事责任。
4. 部分支付未足额：要求补发差额，并主张经济补偿。
5. 经营困难暂时无法支付：协商延期并签订书面协议，保留证据。
6. 恶意拖欠或转移财产：申请法院强制执行，追究法律责任。
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餐饮店不发工资时，以下错误操作可能影响维权：
1. 未保留证据：如未留存劳动合同、工资条、考勤记录，维权时证据不足，诉求难获支持。
2. 盲目辞职或激化冲突：情绪激动下辞职或与老板冲突，可能导致证据灭失或失去维权机会。
3. 轻信口头承诺：老板以“下月发”“等账期”拖延，无书面或录音证据，事后维权困难。
4. 错过仲裁时效：劳动仲裁时效为一年，逾期可能丧失胜诉权。
建议遇到工资拖欠时保持冷静，及时咨询我，以确保维权路径正确有效。
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餐饮店不发工资可能带来法律风险，需注意：
1. 诉讼时效风险：如2023年1月被拖欠工资，2024年3月才申请仲裁，超过一年时效，可能败诉。
2. 经济损失风险：工资未到账致生活困难、额外负债，维权成本增加。
3. 证据链断裂风险：未签合同且无工资条、考勤记录，若餐饮店否认劳动关系，维权困难。
4. 核心权利受损风险：无法及时获薪致生活困境，被迫离职，丧失工作机会和收入。
发现工资被拖欠应尽早维权，避免损失扩大。
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餐饮店不发工资违反《中华人民共和国劳动合同法》《劳动法》，法律依据如下：
1. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位需按时足额支付劳动报酬，未发工资属违法，劳动者有权维权。
2. 《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条：未及时足额支付报酬，劳动行政部门责令限期支付；逾期不付，按应付金额50%-100%加付赔偿金。
3. 《中华人民共和国刑法》第二百七十六条之一：有能力支付而不支付劳动报酬，数额较大且经责令仍不支付，构成拒不支付劳动报酬罪，可报案追责。
因此，劳动者可依法维权，必要时向我咨询具体解决办法。

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